Un’esperienza da condividere
Assaggiare e commentare insieme crea conversazione, anche tra chi di caffè non ha mai parlato.
Degustazioni private
Assaggiare insieme, per capire che cosa ti piace.
Incontri guidati per piccoli gruppi, a casa o in un luogo da concordare. Si mettono a confronto caffè e metodi per allenare il palato e trovare il proprio profilo.
Per chi vuole conoscere il caffè
Si può bere caffè ogni giorno senza sapere perché uno ci piace più di un altro. Basta metterne due a confronto per accorgersi di differenze che da soli passano inosservate: corpo, dolcezza, acidità, persistenza.
Le degustazioni sono pensate per amici, famiglie, colleghi o clienti di un’azienda che cercano un’attività diversa. Non serve alcuna competenza: il percorso parte da domande semplici e arriva a un vocabolario comune, utile anche quando si sceglie un caffè per casa. Ogni incontro si chiude con una tazza preparata secondo il profilo preferito da ciascuno, per fissare ciò che si è scoperto.
Da preparare per il primo incontro
- L’occasione e il numero indicativo di partecipanti.
- Il luogo: una cucina, una sala riunioni, un tavolo all’aperto.
- Le abitudini del gruppo: chi beve espresso, chi moka, chi preferisce il decaffeinato.
- Eventuali esigenze particolari da conoscere prima di scegliere i caffè.
Che cosa comprende
Formati, durata e luoghi sono una proposta del concept, da verificare e concordare.
Percorso di assaggio
Una sequenza di caffè scelta in base al tema dell’incontro e al numero di persone.
Lessico sensoriale
Parole semplici per descrivere ciò che si sente, senza gergo da specialisti.
Confronto dei metodi
Lo stesso caffè preparato in modi diversi, per capire quanto conta la preparazione.
Preferenza personale
A fine incontro ognuno annota il profilo preferito e qualche indicazione per riprodurlo.
Materiali
Tazze, strumenti e schede di assaggio portati da noi.
Che cosa cambia
Un incontro di assaggio lascia qualcosa che dura oltre la serata: un modo diverso di scegliere il caffè.
Scelte più consapevoli
Dopo l’incontro è più facile scegliere un caffè per casa, sapendo che cosa cercare.
Formato flessibile
Tema, durata e luogo si adattano all’occasione: una serata tra amici o un momento aziendale.
Come si svolge
Quattro passaggi, dal primo contatto alla verifica dopo l’avvio.
Occasione e tema
Ci racconti chi partecipa e che cosa vorreste scoprire.
Proposta
Definiamo percorso, numero di caffè e materiali necessari.
Incontro
Prepariamo, assaggiamo e commentiamo insieme, al ritmo del gruppo.
Dopo l’assaggio
Ognuno riceve una scheda con il profilo preferito e qualche consiglio di preparazione.
Immagini del servizio
Domande sul servizio
Le risposte alle domande più comuni. Per un caso specifico, scrivici dal modulo in fondo alla pagina.
Quante persone possono partecipare?
L’incontro funziona bene con gruppi raccolti, in cui tutti possono assaggiare e intervenire. Il numero massimo dipende dal luogo e dal percorso scelto ed è da concordare.
Dove si svolge?
A casa tua, in azienda o in un luogo da concordare. Il laboratorio di Bologna è un’intenzione progettuale: la sua disponibilità per gli incontri è ancora da verificare.
Bisogna sapere qualcosa di caffè?
No. Le domande partono da sensazioni familiari, come dolce o amaro, e il lessico si costruisce durante l’assaggio. È adatto anche a chi beve caffè solo al bar.
Si può regalare una degustazione?
È un’idea prevista dal concept. Formula, durata e modalità del regalo sono ancora da definire: scrivici e valuteremo insieme la soluzione più adatta.
Servizi correlati
Spesso si combinano con questo servizio.
Regali aziendali
Selezioni di caffè in confezioni coordinate, con un biglietto che spiega come prepararli. Composizione e grafica si definiscono insieme.
Scopri il servizio
Formazione barista
Macinatura, dose, estrazione e latte, provati alla macchina. Percorsi pratici per chi apre un locale o vuole rendere il servizio più costante.
Scopri il servizioParliamone
Organizziamo il tuo assaggio.
Indica l’occasione, quante persone parteciperanno e dove vorreste incontrarvi.
Recapiti, sede e orari sono in definizione da verificare. In questa anteprima il modulo controlla i campi, ma non invia né conserva dati.