Come scegliere il caffè per espresso, moka e filtro
Lo stesso caffè cambia carattere da uno strumento all’altro. Capire che cosa chiede ogni metodo aiuta a scegliere il profilo giusto, prima ancora della miscela.
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Il diario del caffè.
Guide pratiche per scegliere, preparare e servire il caffè, senza formule magiche. Tre articoli da cui partire, uno per ogni momento della giornata.
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